TAGLI DI CARNE:
Lardo di maiale.
INGREDIENTI:
Carne e grasso di suino, rosmarino, sale, aglio, aromi naturali, conservante: nitrato di potassio.
PESO MEDIO:
300 g. e oltre.
STAGIONATURA:
4 mesi.
PECULIARITÀ:
I maiali da utilizzare per il lardo hanno solitamente più di 12 mesi, in modo da ottenere un lardo abbastanza alto e con la caratteristica venatura rosata. Il gusto delicato si abbina perfettamente al profumo del rosmarino.